Recepten voor professionele chefs
-
Espuma van zoete aardappel -
Carpaccio met truffel mayonaise -
Carpaccio tonijn a la Le Garage -
Broodje Unox -
Mille feuille van aardappel -
Mie noedels met gebakken groenten en ei -
Griekse puntpaprika salade -
Avocado crème (basis recept) -
Crème van zoete aardappel -
Hotdog met zuurkool, gebakken uiringen en augurk
Wild 36 Recepten
Geen recept gevonden
-
Eendenborst met pastinaak, sjalotten en pepersaus (op basis van Bruine Pepersaus)
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Hertenkotelet met geroosterde paddenstoelen en pastinaakpuree
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Wonton van de nek van wildzwijn
- Bijgerechten & Garnituren
-
Geconfijt konijnenboutje met groene kool, Spätzle en kastanjes
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Eendenborst met rode bietjes, spruitjes, sinaasappel poeder en balsamico vinaigrette
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Omgekeerde sjalottentaartjes met haasfilet
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Risotto met pompoen, chorizo, waterkers en fazant
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Duif met muesli, honing en bietencoulis
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Rode kool met haasfilet en kriekbier
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Stoofpotje met konijn en kriekbier
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Carpaccio van hert met wintergroenten en basilicumvinaigrette
- Voorgerechten
- Vlees
-
Pekelmarinade voor hertfilet
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Krokant gebakken wilde eend met vossenbessen en zoet zure rode kool
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
Wild zwijn coppa met hutspot salade, kropsla en krokante rookworst
- Hoofdgerechten
- Vlees
-
-
Gerookte hertenham met witlof en granaatappel
- Voorgerechten
- Vlees
-
-
Pangrattato van wildzwijn
- Bijgerechten & Garnituren
Leer van topchefs! Log in bij UFS Academy voor exclusieve culinaire trainingen.
- Toegang tot gratis trainingen van chefs
- Exclusive deelname aan culinaire events
- Spaar voor gratis cadeaus met Cook & Save
Heb je al een account?
Log dan hier in