Menu
Punten

Ingrediënten

+

Saus

  • sjalotten 2.0 st
  • boter
  • witte wijn 1.0 dl
  • visfumet 2.0 dl
  • room 1.0 dl
  • vanillepeulen 0.5 st
  • zout en peper

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. Saus

    Fruit de fijngehakte sjalotten in boter. Blus af met witte wijn. Laat voor de helft inkoken. Voeg de visfumet toe. Laat voor driekwart inkoken. Voeg de room en de vanillestok toe. Laat inkoken tot de gewenste dikte.Verwijder de vanille. Breng op smaak met zout en peper.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu