Voorjaarssalade met waterkers

Name: Voorjaarssalade met waterkers
Yield: 10
Ingredients: 1.5kg Witte asperges in kleine stukjes, geblancheerd; 250.0g Molsla of Frissee; 1.0bos lente uitjes; 150.0g doperwten; 200.0g peultjes; 0.5kg groene asperges, in stukjes gesneden, gekookt; 2.0bos waterkers; 200.0ml Hellmann's Dressing Classic 1L

Deze vegetarische salade kan natuurlijk ook met dungesneden lamsham of een gegrild zalmmootje geserveerd worden.

...

Salade

Witte asperges in kleine stukjes, geblancheerd 1.5 kg
Molsla of Frissee 250.0 g
lente uitjes 1.0 bos
doperwten 150.0 g
peultjes 200.0 g
groene asperges, in stukjes gesneden, gekookt 0.5 kg
waterkers 2.0 bos

Opmaak

Hellmann's Dressing Classic 1L 200.0 ml

Vegetarisch

Voorgerechten

Deze vegetarische salade kan natuurlijk ook met dungesneden lamsham of een gegrild zalmmootje geserveerd worden.

...

Bereiding

Salade
Kook de asperges, de peultjes en de erwtjes beetgaar.

Spoel ze koud, laat ze goed uitlekken en vermeng ze.

Snijd de lente-uien in fijne reepjes.

Was en droog de krulsla en de waterkers.
Opmaak
Garneer met lente-ui.
Serveer de dressing apart of vermeng deze met de gemengde salade.