Menu
Punten

Ingrediënten

+

Tonijn

  • tonijnfilet 250.0 g
  • citroen 1.0 st
  • gemalen peper
  • tijm 4.0 tak

Dit recept is het resultaat van een samenwerking met Martin Rotteveel.

...

Bereiding

  1. Tonijn

    Leg cederhouten plankjes 2 uur onder water. Smeer ze in met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout.
    Snijd de tonijn in plakjes van 2 centimeter. Leg de plakjes op de plankjes. Verdeel er olijfolie en citroenrasp over. Bestrooi met versgemalen peper en gehakte tijm.
    Gaar de tonijn circa 8 minuten (afhankelijk van de dikte) op 160⁰C op de Big Green Egg.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu