Spitskool-springrolls met BBQ mayo

Name: Spitskool-springrolls met BBQ mayo
Yield: 10
Ingredients: 400.0g De Vegetarische Slager NoBeef Veganistische Runderstuckjes Kant en Klaar 2x1kg; 15.0g zonnebloemolie; 60.0g Asian basis vinaigrette (mep recept); 10.0stuks rijst vellen; 60.0g ongezouten pinda's, gehakt; 10.0g rode chilipeper, zaadjes verwijderd en fijngesneden; 10.0g mintblaadjes; 20.0g korianderblad; 1.0st limoen; 250.0g spitskool; 140.0g Hellmann's Vegan 3L; 10.0g Knorr Professional Intense Flavours Deep Smoke Vloeibaar 400ml; 30.0g sojasaus

Spitskool-springrolls met BBQ mayo – Recept

Deze recepten zijn exclusief ontwikkeld voor de Chef’s Table voorjaar 2023

...

NoBeef

De Vegetarische Slager NoBeef Veganistische Runderstuckjes Kant en Klaar 2x1kg 400.0 g
zonnebloemolie 15.0 g
Asian basis vinaigrette (mep recept) 60.0 g

Springrolls

rijst vellen 10.0 stuks
ongezouten pinda's, gehakt 60.0 g
rode chilipeper, zaadjes verwijderd en fijngesneden 10.0 g
mintblaadjes 10.0 g
korianderblad 20.0 g
limoen 1.0 st
spitskool 250.0 g

BBQ saus

Hellmann's Vegan 3L 140.0 g
Knorr Professional Intense Flavours Deep Smoke Vloeibaar 400ml 10.0 g
Knorr Professional Intense Flavours Deep Smoke Vloeibaar 400ml

12 74 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

400ml € 12,28

6 x 400ml € 73,68

Knorr Professional Intense Flavours Deep Smoke Vloeibaar 400ml is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
sojasaus 30.0 g

Vegetarisch

Voorgerechten

Vegetarisch

Deze recepten zijn exclusief ontwikkeld voor de Chef’s Table voorjaar 2023

...

Bereiding

NoBeef
- Bak de nobeef slices in wat olie en blus het geheel af met de asian vinagrette.
Springrolls
- Week een rijstvelletje ca. 5 seconden in warm water tot deze week wordt.
- Leg het rijst velletje op een schone en natte keukendoek.
- Verdeel er pinda’s, chili peper, mint, koriander, limoenrasp, fijngesneden spitskool en NoBeef op.
- Vouw en rol het geheel strak op tot een mooi rolletje.Herhaal tot er tien “springrolls” zijn.
- Halveer de springrolls met een vochtig mes en leg ze op een ingevet plateau om plakken tegen te gaan.
BBQ saus
- Meng de vegan saus samen met de smoke.
- Verdeel de bbq saus in kommetjes en giet er wat sojasaus bij.
- Garneer met fijngehakte pinda, chili, mint, koriander en limoen.