Soba noedel soep met paksoi en lente-uitjes

Name: Soba noedel soep met paksoi en lente-uitjes
Yield: 10
Ingredients: 20.0g bonitoflakes; 40.0g Knorr Runderbouillon Authentiek Poeder opbrengst 50L; 400.0g soba noedels; 400.0g lente-uitjes; 400.0g Shanghai paksoi; 300.0g peultjes; 10.0g sesamzaad; 40.0g wasabi

Soba noedel soep met paksoi en lente-uitjes – Recept

Wij vroegen chefs wereldwijd naar hun favoriete soeprecepturen en -ervaringen. Ontdek samen met ons 's werelds bijzonderste soepen.

...

Soep

bonitoflakes 20.0 g
Knorr Runderbouillon Authentiek Poeder opbrengst 50L 40.0 g
Knorr Runderbouillon Authentiek Poeder opbrengst 50L

29 175 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

€ 29,19

€ 175,16

Knorr Runderbouillon Authentiek Poeder opbrengst 50L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)

Garnituur

soba noedels 400.0 g
lente-uitjes 400.0 g
Shanghai paksoi 400.0 g
peultjes 300.0 g

Opmaak

sesamzaad 10.0 g
wasabi 40.0 g

Soepen

Wij vroegen chefs wereldwijd naar hun favoriete soeprecepturen en -ervaringen. Ontdek samen met ons 's werelds bijzonderste soepen.

...

Bereiding

Soep
Breng twee liter water aan de kook en voeg het soeppoeder en de bonito flakes toe. Laat het geheel 15 minuten trekken en passeer de soep.
Garnituur

Kook ondertussen de sobanoedels.Snijd het groen van de lente-uitjes fijn en zet deze even weg in wat ijswater.Maak de rest van de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes.Maak de paksoi schoon en blancheer deze kort. Maak de peultjes schoon, snijd ze in ruitjes en blancheer ze.
Opmaak

Rol de soba noedels op een vork op en leg ze vervolgens in de bowls.Verdeel de paksoi, peultjes, lente-uiringetjes en daar boven op het groen van de lente-uitjes.Schep de bouillon erbij.Maak af met wat sesamzaadjes en julienne van nori en wasbi.