Menu
Punten

Ingrediënten

+

Linzen

  • puy linzen 100.0 g
  • wortelblokjes 50.0 g
  • knolselderijblokjes 50.0 g
  • uien, blokjes 50.0 g
  • aardappelblokjes 50.0 g
  • peterselie, gehakt 0.25 bosje
  • Hellmann's Dressing Classic 1L​ 0.5 dl
  • Worcestersaus
  • zout en peper

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. Linzen

    Blancheer de linzen vijf minuten in groentebouillon.
    Koel ze in de bouillon terug in de chiller.
    Blancheer de in brunoise gesneden groenten beetgaar en koel ze terug.
    Vermeng de afgegoten linzen met de overige groenten.
    Maak de salade aan met peterselie, bieslook en dressing.
    Breng op smaak met peper, zout en worcestersaus.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu