Krab met pompoen en basilicum vinaigrette

Name: Krab met pompoen en basilicum vinaigrette
Yield: 10
Ingredients: 3.0st alaska kingkrabpoten; 20.0st spinazie blaadjes; 1.0dl Hellmann's Basil Vinaigrette Vloeibaar 1L; 1.0st flespompoen; 0.0g zout; 2.0g Hellmann’s Real; 10.0st kaaskletskopjes; 100.0g Mesclunsla; 30.0ml olijfolie; 20.0g geroosterde pompoenpitten

Krab met pompoen en basilicum vinaigrette – Recept

Gebruik voor dit recept flespompoenen. Deze pompoensoort leent zich zeer goed qua vorm om plakken van te snijden. Van de afsnijdsels maken we een mooie mayonaise.

...

Krab

alaska kingkrabpoten 3.0 st
spinazie blaadjes 20.0 st
Hellmann's Basil Vinaigrette Vloeibaar 1L 1.0 dl
Hellmann's Basil Vinaigrette Vloeibaar 1L

18 104 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

1 l € 11,79

6 x 1 L € 70,75

Hellmann's Basil Vinaigrette Vloeibaar 1L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)

Pompoen

flespompoen 1.0 st
zout
Hellmann’s Real 2.0 g
Hellmann’s Real

3 39 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

400 gr € 3,24

12 x 400 gr € 38,88

Hellmann’s Real is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)

Opmaak

kaaskletskopjes 10.0 st
Mesclunsla 100.0 g
olijfolie 30.0 ml
geroosterde pompoenpitten 20.0 g

Voorgerechten

Vis

Gebruik voor dit recept flespompoenen. Deze pompoensoort leent zich zeer goed qua vorm om plakken van te snijden. Van de afsnijdsels maken we een mooie mayonaise.

...

Bereiding

Krab
Knip de krabpoten netjes open en maak ze schoon. Maak het krabvlees aan met wat van de vinaigrette en was de spinazie.
Pompoen
Schil de pompoen en snijd deze in veertig dunne plakken. Kook de afsnijdsels van de pompoen in water met wat zout. Pureer het geheel en maak aan met wat mayonaise. Blancheer de plakken kort en laat ze uitlekken op een doek. Beleg ze vervolgens met een blaadje spinazie en aangemaakte krab. Rol het geheel mooi op en verdeel ze over de borden.
Opmaak
Maak de mesclun aan met de rest van de vinaigrette. Verdeel de kaaskletskoppen met daarop wat mesclun. Maak het geheel af met de pompoenmayonaise, olijfolie en de pompoenpitten.

Voorgerechten

Vis