Menu
Punten

Ingrediënten

+

Jus

  • Kesbeke zilveruien 180.0 g
  • kristalsuiker 150.0 g
  • laurierblad 4.0 st
  • Knorr Professional Gebonden Kalfsjus 1L 1.0 l
  • boter

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P oftewel “ Mise en Place “. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. Jus

    Maak van de suiker een karamel. Giet een klein beetje zilveruien vocht op de karamel en voeg de zilveruitje toe. Doe daarna de blaadjes laurier bij de zilveruien en giet vervolgens de kalf jus er op. Laat het inkoken tot gewenste dikte, voeg als laatste een klontje boter toe en monteer op.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu