Menu
Punten

  1. Home
  2. Recepten voor professionele chefs
  3. Indiase Masala soepamuse met citrusschuim
  1. Recepten voor professionele chefs

Indiase Masala soepamuse met citrusschuim

Indiase Masala soepamuse met citrusschuim – Recept

Soep kan op ieder moment van de dag geserveerd worden. En doet het ook heel erg goed als amuse, aan de bar of op de borrelplank.

...

Ingrediënten

−
+

Soep

Kokosschuim

Opmaak

  • vadouvan 2.0 g

Soep kan op ieder moment van de dag geserveerd worden. En doet het ook heel erg goed als amuse, aan de bar of op de borrelplank.

...

Bereiding

  1. Soep

    • Breng een liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe.
    • Kook de soep gedurende 5 minuten rustig door.

  2. Kokosschuim

    • Breng de kokosmelk samen met de room en de citrus aan de kook.
    • Giet de massa in een siphon en zet deze onder druk met twee patronen.

  3. Opmaak

    • Schep de soep in de kommetjes en spuit het kokosschuim erop.
    • Maak de soep af met wat vadouvan.
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu