Gerookte bietjes Carpaccio met Balsamico vinaigrette

Name: Gerookte bietjes Carpaccio met Balsamico vinaigrette
Yield: 10
Ingredients: 20.0st mini rode bietjes, gekookte; 3.0st rode bietjes; 3.0stuks Gele bietjes; 3.0st ciogga bietjes; 2.0st witlofstronkjes; 2.0st rode witlof, stronkje; 0.5g zwarte peper; 0.5dl Hellmann's Balsamic Vinaigrette Vloeibaar 1L

Gerookte bietjes Carpaccio met Balsamico vinaigrette – Recept

“Carpaccio” is een echte klassieker die niet op het menu mag ontbreken.

...

Bietjes:

mini rode bietjes, gekookte 20.0 st
rode bietjes 3.0 st
Gele bietjes 3.0 stuks

Salade:

ciogga bietjes 3.0 st
witlofstronkjes 2.0 st
rode witlof, stronkje 2.0 st

Opmaak:

zwarte peper 0.5 g
Hellmann's Balsamic Vinaigrette Vloeibaar 1L 0.5 dl
Hellmann's Balsamic Vinaigrette Vloeibaar 1L

18 104 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

1 l € 11,79

6 x 1 L € 70,75

Hellmann's Balsamic Vinaigrette Vloeibaar 1L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)

Vegetarisch

Voorgerechten

“Carpaccio” is een echte klassieker die niet op het menu mag ontbreken.

...

Bereiding

Bietjes:
Kook de bietjes afzonderlijk van elkaar in water met wat zout.Maak de bietjes schoon en rook ze rustig ca. 10 minuten in een rookoven.Snijd ze in dunne plakjes.
Salade:
Schil de chioggia bieten en snijd ze vervolgens flinterdun.Bewaar de plakjes in ijswater.Maak de witlof en de roodlof schoon.
Opmaak:

Maak de witlof en de roodlof aan met wat vinaigrette en verdeel deze over de borden.Verdeel hierop de gerookte bietenplakjes en de knapperige chioggia plakjes.Maak de carpaccio af met de rest van de vinaigrette en wat zwarte peper.

Vegetarisch

Voorgerechten