Menu
Punten

  1. Home
  2. Recepten voor professionele chefs
  3. Gekonfijte aardappelen
  1. Recepten voor professionele chefs

Gekonfijte aardappelen

Gekonfijte aardappelen – Recept

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Ingrediënten

−
+

Aardappelen

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. Aardappelen

    Steek de aardappelen uit in cilinders. Zet ze op met kippenfond, boter, knoflook en tijm en laat vijf minuten koken. Laat afkoelen in de bouillon. Vermeng de mayonaise met limoensap en tandoorikruiden en breng op smaak.
    Bak de aardappeltjes goudbruin krokant op een plancha en werk af met de tandoorimayonaise.
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu