Flespompoen van de barbecue met gember en citoengras

Name: Flespompoen van de barbecue met gember en citoengras
Yield: 10
Ingredients: 1.0st fleshpompoen; 0.0g olijfolie; 0.0g Knorr Professional Gember Puree 750g; 3.0st serehstengels (citroengras); 0.0g zout en peper

Flespompoen van de barbecue met gember en citoengras – Recept

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Pompoen

fleshpompoen 1.0 st
olijfolie
Knorr Professional Gember Puree 750g
Knorr Professional Gember Puree 750g

17 34 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

750 gr € 16,85

2 x 750 gr € 33,70

Knorr Professional Gember Puree 750g is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
serehstengels (citroengras) 3.0 st
zout en peper

Bijgerechten & Garnituren

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

Pompoen
- Maak met behulp van een steker een opening van twee centimeter doorsnee aan de onderkant van de flespompoen.
- Haal via de opening de pompoenpitjes uit de pompoen.
- Breng de binnenkant op smaak met peper, zout en olijfolie en vul de pompoen met gember en citroengras.
- Gril de pompoen in zijn geheel circa twee uur op een matige temperatuur op de barbecue.
- Na het garen kun je de pompoen voor diverse doeleinden gebruiken: als garnituur bij een najaarsgerecht, draai er een gladde mousseline van in een keukenmachine, of laat afkoelen en serveer koud als salade, bedruppeld met een smaakvolle pompoenpitolie.

Bijgerechten & Garnituren