Menu
Punten

Ingrediënten

+

Puree

  • diepgevroren artisjokharten 1.0 kg
  • room 2.0 l
  • citroen (sap) 1.0 st
  • zout
  • zachte chorizoworst 1.0 st
  • olijfolie 2.0 el
  • Knorr Professional Bouillon Groenten 0,8 kg 5.0 dl

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. Puree

    Gaar de artisjokharten met de helft van de room, het citroensap en een flinke snuf zout 25 minuten op een matig vuur.Bak de kleingesneden chorizo aan in olijfolie. Voeg de bouillon toe. Laat circa 15 minuten inkoken. Voeg na 10 minuten koken de rest van de room toe. Pureer het artisjokmengsel. Mix de chorizo tot crème.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu