Ceviche van tonijn met watermeloen

Name: Ceviche van tonijn met watermeloen
Yield: 10
Ingredients: 1.5dl limoensap; 1.5dl water; 30.0g Thai fish sauce; 35.0g palmsuiker; 60.0g Hellmann's Basil Vinaigrette Vloeibaar 1L; 500.0g tonijn; 400.0g watermeloen; 3.0st mini komkommer; 4.0st radijs; 0.5st rode ui; 30.0st honingtomaatjes; 3.0st kaffir limoenblaadjes (liefst vers); 0.5stuks rode Chili peper; 0.5g granaatappel; 5.0takjes koriander tak

Ceviche van tonijn met watermeloen – Recept

In deze ceviche kan de tonijn vervangen worden voor zeebaars of alleen enkel met watermeloen als hoofdingrediënt.

...

Ceviche

limoensap 1.5 dl
water 1.5 dl
Thai fish sauce 30.0 g
palmsuiker 35.0 g
Hellmann's Basil Vinaigrette Vloeibaar 1L 60.0 g
Hellmann's Basil Vinaigrette Vloeibaar 1L

18 104 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

1 l € 11,79

6 x 1 L € 70,75

Hellmann's Basil Vinaigrette Vloeibaar 1L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)

Garnituur

tonijn 500.0 g
watermeloen 400.0 g
mini komkommer 3.0 st
radijs 4.0 st
rode ui 0.5 st
honingtomaatjes 30.0 st
kaffir limoenblaadjes (liefst vers) 3.0 st
rode Chili peper 0.5 stuks
granaatappel 0.5 g

Opmaak

koriander tak 5.0 takjes

Voorgerechten

Vis

In deze ceviche kan de tonijn vervangen worden voor zeebaars of alleen enkel met watermeloen als hoofdingrediënt.

...

Bereiding

Ceviche
Meng het limoensap, water, fish sauce, palmsuiker en de vinaigrette.
Garnituur
Snijd de tonijn in plakjes.
Snijd de watermeloen in blokjes en de komkommer en de radijs in plakjes.
Snijd de rode ui en halveer de tomaatjes.
Snijd de limoenblaadjes en de rode peper in ragfijne julienne.
Maak de granaatappel schoon.
Opmaak
Verdeel de gesneden watermeloen, komkommer, radijs, rode ui, tomaatjes en de granaatappel in de diepe bordjes.
Giet het limoen mengsel op de garnituren.
Garneer met de koriander, en de fijngesneden limoenblad.