Bulgur met hummus

Name: Bulgur met hummus
Yield: 10
Ingredients: 200.0g bulgur; 4.0dl water; 6.0g Knorr 1-2-3 Groentebouillon Koude Basis Zoutarm opbrengst 80L; 10.0g olijfolie; 250.0ml rijstazijn; 100.0g suiker; 230.0g kikkererwten, geweekt en gekookt; 20.0g Olijfolie extra vierge; 0.0g vocht van de kikkererwten; 25.0g Tahini; 10.0g citroensap; 1.0st knoflookteen; 2.0g Jonnie Boer Baharat; 2.5g munt; 2.5g koriander tak; 150.0g cherrytomaatjes; 100.0g snackkomkommer; 50.0g radijs; 100.0g granaatappel; 50.0g zoetzure uitjes; 50.0g Hellmann's Citrus Vinaigrette Vloeibaar 1L; 10.0st viooltjes, eetbaar

Tip! Smaakvol met minder zout

...

Bulgur

bulgur 200.0 g
water 4.0 dl
Knorr 1-2-3 Groentebouillon Koude Basis Zoutarm opbrengst 80L 6.0 g
Knorr 1-2-3 Groentebouillon Koude Basis Zoutarm opbrengst 80L

37 223 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

1,2 kg € 37,18

6 x 1,2 kg € 223,09

Knorr 1-2-3 Groentebouillon Koude Basis Zoutarm opbrengst 80L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
olijfolie 10.0 g

Rijstazijn

rijstazijn 250.0 ml
suiker 100.0 g

Hummus

kikkererwten, geweekt en gekookt 230.0 g
Olijfolie extra vierge 20.0 g
vocht van de kikkererwten
Tahini 25.0 g
citroensap 10.0 g
knoflookteen 1.0 st
Jonnie Boer Baharat 2.0 g

Opmaak

munt 2.5 g
koriander tak 2.5 g
cherrytomaatjes 150.0 g
snackkomkommer 100.0 g
radijs 50.0 g
granaatappel 100.0 g
zoetzure uitjes 50.0 g
Hellmann's Citrus Vinaigrette Vloeibaar 1L 50.0 g
Hellmann's Citrus Vinaigrette Vloeibaar 1L

12 71 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

1 l € 11,79

6 x 1 L € 70,75

Hellmann's Citrus Vinaigrette Vloeibaar 1L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
viooltjes, eetbaar 10.0 st

Vegetarisch

Hoofdgerechten

Vegetarisch

Tip! Smaakvol met minder zout

...

Bereiding

Bulgur
Kook water met de Knorr 1-2-3 Groentebouillon zoutarm en Curry Madras Jonnie Boer en olijfolie, als de bouillon kookt
Voeg de bulgur toe, als het kookt 1 keer doorroeren, zet de pan van het vuur, en laat met deksel erop afkoelen.
Rijstazijn
Kook de rijstazijn met de suiker op en zet koel.
Giet de koude rijstmarinade op de fijn gesneden rode ui strips dek af en zet koel doe dit minimaal 1 dag van te voren.
Giet de koude rijstazijn ,op de dag van gebruik op de gesneden snackkomkommer.
Hummus

Giet de kikkererwten af en vang het vocht op, en maal deze fijn in de magimix, voeg de overige ingredienten toe en maal verder, voeg eventueel nog wat kikkererwtenvocht toe
Maak de hummus 1 dag van tevoren voor de smaak ontwikkeling.
Opmaak
Roer de bulgur 1 keer door, en meng met de fijngesneden munt/koriander en verdeel op de borden/kommetjes of glaasjes.
Doe de hummus in een spuitzak en spuit kleine dopjes op de bulgur.
Decoreer de bulgur met de tomaatjes/komkommer/radijs/uitjes en de granaatappelpitten.
Besprenkel het geheel met de vinaigrette en decoreer met de vioolblaadjes.