Boeuf Stroganoff met zoete aardappel en bospeen

Name: Boeuf Stroganoff met zoete aardappel en bospeen
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg magere riblappen van het rund; 0.0g zout en peper; 40.0g geklaarde boter; 75.0g Knorr Stroganoff Saus Poeder 6,5L; 5.0dl water; 5.0dl crème fraîche; 20.0g Wodka; 5.0g Knorr Primerba Knoflook 340g; 150.0g champignons; 400.0g oranje paprika; 40.0g augurk; 600.0g zoete aardappels; 0.0g zout en peper; 1.0g Chili flakes; 0.0g olijfolie

...

Stroganoff:

magere riblappen van het rund 1.0 kg
zout en peper
geklaarde boter 40.0 g
Knorr Stroganoff Saus Poeder 6,5L 75.0 g
Knorr Stroganoff Saus Poeder 6,5L

28 167 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

€ 27,91

€ 167,49

Knorr Stroganoff Saus Poeder 6,5L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
water 5.0 dl
crème fraîche 5.0 dl
Wodka 20.0 g
Knorr Primerba Knoflook 340g 5.0 g
Knorr Primerba Knoflook 340g

15 30 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

340 gr € 15,19

2 x 340 gr € 30,38

Knorr Primerba Knoflook 340g is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
champignons 150.0 g
oranje paprika 400.0 g
augurk 40.0 g

Garnituur:

zoete aardappels 600.0 g
zout en peper
Chili flakes 1.0 g
olijfolie

Hoofdgerechten

Vlees

...

Bereiding

Stroganoff:
- Kruid de gesneden riblappen met zout en peper en bak het bruin in de olie.
- Breng het water aan de kook en voeg het sauspoeder toe.
- Voeg de crème fraîche en de wodka toe en breng de saus aan de kook.
- Voeg het gebakken vlees toe en stoof het geheel met het deksel op de pan ± 2 uur tot het gaar is.
- Maak de champignons schoon en snijd de paprika en de augurk.
- Bak de champignons en de paprika en voeg deze samen met de augurk aan de stroganoff toe.
Garnituur:
- Was de zoete aardappels en snijd ze in gewenste vorm.
- Kruid de aardappels met zout, peper, chilipeper en wat olijfolie.
- Rooster de aardappels gedurende ca.16 minuten op 175 °C in de oven.
Opmaak:
- Verdeel de boeuff stroganoff samen met de zoete aardappels over de borden.
- Garneer het geheel met wat gehakte peterselie.