Bisque met venkel en grote garnalen

Name: Bisque met venkel en grote garnalen
Yield: 10
Ingredients: 200.0g Knorr Klassiek Bisque opbrengst 11L; 300.0g garnalen; 200.0g venkel; 1.0stuks brioche brood; 0.0g roomboter, geklaard; 3.0st bosui; 0.0g venkel; 1.0bos waterkers; 0.0st bosui; 0.0stuks brioche brood

Bisque met venkel en grote garnalen – Recept

Bisque, zou volgens theorie afkomstig zijn van het Franse Biscaje. Een andere theorie leert ons dat het afgeleid is van het Franse woord “bis cuites” wat tweemaal gekookt betekent.

...

soep

Knorr Klassiek Bisque opbrengst 11L 200.0 g
Knorr Klassiek Bisque opbrengst 11L

23 137 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

1,1 kg € 22,84

6 x 1,1 kg € 137,04

Knorr Klassiek Bisque opbrengst 11L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
garnalen 300.0 g

garnituur

venkel 200.0 g
brioche brood 1.0 stuks
roomboter, geklaard
bosui 3.0 st

opmaak

venkel
waterkers 1.0 bos
bosui
brioche brood

Soepen

Vis

Bisque, zou volgens theorie afkomstig zijn van het Franse Biscaje. Een andere theorie leert ons dat het afgeleid is van het Franse woord “bis cuites” wat tweemaal gekookt betekent.

...

Bereiding

soep

Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe.
Laat de soep gedurende 5 minuten rustig koken.
Snijd de garnalen in kleine stukjes en voeg deze aan de soep toe.
garnituur

Maak de venkel schoon, snijd deze brunoise en blancheer ze.
Snijd het briochebrood in mooie dobbelsteentjes en bak ze krokant in de geklaarde boter.
Snijd de bosui in ringetjes.
opmaak
Verdeel de brunoise van venkel in de soepkommen en schep de soep erop.Maak de soep af met waterkers, bosui ringetjes en serveer er briochebroodcroutons bij.