Aziatische kippensoep met eend & citroengras

Name: Aziatische kippensoep met eend & citroengras
Yield: 10
Ingredients: 1.0st citroengras; 10.0g Knorr Professional Gember Puree 750g; 80.0g Knorr Klassiek Heldere Kippensoep opbrengst 40L; 120.0g tauge; 200.0g paksoi; 3.0st bosui; 350.0g eendenbout, gekonfijt; 3.0takjes koriander tak; 5.0g geroosterde sesamzaadjes

Aziatische kippensoep met eend & citroengras – Recept

Wij vroegen chefs wereldwijd naar hun favoriete soeprecepturen en - ervaringen.
Ontdek samen met ons 's werelds bijzonderste soepen.

...

Bereiding

citroengras 1.0 st
Knorr Professional Gember Puree 750g 10.0 g
Knorr Professional Gember Puree 750g

17 34 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

750 gr € 16,85

2 x 750 gr € 33,70

Knorr Professional Gember Puree 750g is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
Knorr Klassiek Heldere Kippensoep opbrengst 40L 80.0 g
Knorr Klassiek Heldere Kippensoep opbrengst 40L

27 160 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

1,4 kg € 26,62

6 x 1,4 kg € 159,70

Knorr Klassiek Heldere Kippensoep opbrengst 40L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)

Garnituur

tauge 120.0 g
paksoi 200.0 g
bosui 3.0 st
eendenbout, gekonfijt 350.0 g

Opmaak

koriander tak 3.0 takjes
geroosterde sesamzaadjes 5.0 g

Vlees

Voorgerechten

Soepen

Wij vroegen chefs wereldwijd naar hun favoriete soeprecepturen en - ervaringen.
Ontdek samen met ons 's werelds bijzonderste soepen.

...

Bereiding

Bereiding
- Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe.
- Snijd de citroengras ragfijn en voeg deze samen met de gemberpuree aan de soep toe.
- Kook de soep gedurende 5 minuten rustig door.
Garnituur
- Maak de tauge schoon en snijd de paksoi en de bosui.
- Pluk het vlees van de eendenbouten.
Opmaak
- Verdeel het geplukte vlees samen met de tauge over de kommen.
- Giet de soep erop en maak af met wat bosui, koriander, paksoi en sesamzaadjes.