Asperge roerbakschotel met Hollandaise saus

Name: Asperge roerbakschotel met Hollandaise saus
Yield: 1
Ingredients: 500.0g aa asperges; 250.0g bimi; 500.0g courgette; 500.0g kriel aardappeltjes; 0.0g olijfolie; 0.0g zout en peper; 750.0g kipfilet; 125.0g Sud 'n Sol tomaatjes; 5.0dl Knorr Professional Garde d'Or Hollandaise Saus 1L

Asperge roerbakschotel met Hollandaise saus – Recept

...

Asperges

aa asperges 500.0 g

Groenten

bimi 250.0 g
courgette 500.0 g
kriel aardappeltjes 500.0 g
olijfolie
zout en peper
kipfilet 750.0 g

Roerbakken

Sud 'n Sol tomaatjes 125.0 g

Opmaak

Knorr Professional Garde d'Or Hollandaise Saus 1L 5.0 dl

Vlees

Hoofdgerechten

...

Bereiding

Asperges
- Schil de asperges en gaar deze op de juiste wijze tot ze beetgaar zijn.
- Snijd de asperges in schuine stukjes.
Groenten
- Maak de bimi schoon en snijd de courgette in stuken.
- Blancheer de gesneden groenten kort.
- Was en halveer de kriel.
- Rooster de kriel in de oven met wat olie, peper en zout, op 200°C gedurende 20 minuten.
Roerbakken
- Zet de wokpan op het vuur, voeg wat olie toe en bak de kipfilet goudbruin
- Voeg de groenten toe en wok deze kort mee.
- Voeg de kriel en de zontomaatjes toe.
- Breng op smaak met wat zout en peper.
Opmaak
- Verwarm de Hollandaise saus in een sauspan en serveer deze bij de roerbakschotel.